Projet de cave viticole BIO à Laroque des Albères

Il s’agit d’un projet de cave viticole BIO constituée d’un espace de vente, d’un espace de vinification et d’un chai d’élevage. Le dénivelé du terrain est utilisé pour l’arrivée du raisin par le haut ou il est déversé dans l’égrappoir. Pour éviter les pompages préjudiciables à la qualité du vin et diminuer les efforts humains,…